Fonda Margarita

La tengo peligrosamente cerca de casa. Las filas son largas, pero se hacen amenas porque la señora que vende campechanas afuera regala probaditas. Ya adentro, las mesas se comparten y la comida se disfruta calientita, directo de las cazuelas de barro. Entre mis guisos favoritos están las tortas de carne en salsa verde, el chicarrón en salsa verde y el bistec en pasilla. Los platos son abundantes y se sirven con muchas tortillas. Si llegas a las 10 am ya vas tarde, hay que estar temprano.

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Si viviera en la colonia Del Valle, desayunaría aquí una vez por semana. Se supone que este lugar nació cuando se estaba desarrollando urbanísiticamente esta zona de la ciudad y la fonda surgió para alimentar a los albañiles que trabajaban en las obras. Mantiene ese horario mañanero y para encontrar de todo hay que madrugar. El huevito revuelto con frijol y el chicharrón en salsa verde valen la pena cualquier espera. Es ideal para llevar a algún visitante de la ciudad que aterrice en un vuelo muy temprano.

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Ojo: las filas se ponen buenas en la Fonda Margarita, pero la buena noticia que no muchos saben es que su delivery llega muy bien servido, con una dosis importante de tortillas y el packaging correcto. Gran opción.

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Sueño con el frijol con huevo y el chicharrón en salsa verde. Yo voy solo por eso.

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Cuando hay insomnio o vas llegando de una salida larga no hay mejor lugar para desayunar.

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Fonda de desayunos que aun mantiene su espíritu original a pesar de haberse vuelto popular. Yo siempre pido el cerdo en salsa verde

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